“到2023年，包括簽約項(xiàng)目在內(nèi)，錦江酒店（中國區(qū)）總規(guī)模要達(dá)到25000家，成為全球最大酒店集團(tuán)?！卞\江酒店（中國區(qū)）董事長、首席執(zhí)行官張曉強(qiáng)，在“大江·無界”2020錦江酒店（中國區(qū)）投資加盟品鑒會(huì)期間接受采訪時(shí)強(qiáng)調(diào)，規(guī)模不完全是錦江酒店的實(shí)力，未來錦江酒店（中國區(qū)）希望在品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)制定方面在全球酒店業(yè)占據(jù)一席之地。
9月28日-30日，為期3天的“大江·無界”2020錦江酒店（中國區(qū)）投資加盟品鑒會(huì)在上海隆重舉行，現(xiàn)場(chǎng)吸引了數(shù)千位高凈值投資人、企業(yè)領(lǐng)袖、財(cái)經(jīng)學(xué)者共同參會(huì)，線上收獲了千萬計(jì)的觀看量。這不僅是錦江酒店（中國區(qū)）繼今年5月成立之后首次全品牌陣容集體亮相，更是錦江酒店（中國區(qū)）對(duì)未來如何持續(xù)發(fā)展，引領(lǐng)行業(yè)前進(jìn)的一次正式讀解。
大江·無界2020錦江酒店（中國區(qū)）投資加盟品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
Chapter 1/高、中、簡約全面覆蓋，打造全新品牌矩陣
2020年5月錦江酒店（中國區(qū)）成立，設(shè)立上海、深圳雙總部。
錦江酒店（中國區(qū)）是錦江國際集團(tuán)“深耕國內(nèi)、全球布局、跨國經(jīng)營”的全球品牌戰(zhàn)略重要布局，主營錦江國際集團(tuán)在中國市場(chǎng)的中高端及輕中端酒店產(chǎn)業(yè)，聚焦“有限服務(wù)型酒店”細(xì)分領(lǐng)域，通過“基因不變、后臺(tái)整合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、共同發(fā)展”的16字方針，實(shí)現(xiàn)錦江都城、鉑濤、維也納、麗笙、盧浮等知名酒店品牌公司的組織化、協(xié)同化、規(guī)模化整合發(fā)展。
第一輪梳理之后，錦江酒店（中國區(qū)）聚焦在維也納國際、郁錦香、康鉑、凱里亞德、7天、錦江都城、白玉蘭、錦江之星、IU、維也納系列品牌、麗楓、喆啡、ZMAX HOTELS、希爾頓歡朋、希岸等29個(gè)優(yōu)勢(shì)品牌。據(jù)數(shù)據(jù)，此次投資加盟品鑒會(huì)全品牌意向簽約項(xiàng)目達(dá)779個(gè)，項(xiàng)目收款8922萬元，為酒店行業(yè)貢獻(xiàn)了一場(chǎng)投資風(fēng)暴“嘉年華”。
大江·無界2020錦江酒店（中國區(qū)）投資加盟品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
在投資加盟品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)筆者發(fā)現(xiàn)，楓渡（今年6月發(fā)布）、歐暇·地中海（錦江全球創(chuàng)新中心GIC內(nèi)部孵化品牌）等新品牌悉數(shù)亮相；巖酒店等高端品牌也出現(xiàn)在展館之中。
“我不認(rèn)為現(xiàn)在全部投中端酒店就肯定能賺錢，我也不認(rèn)為投經(jīng)濟(jì)型酒店就不賺錢?！痹趶垥詮?qiáng)看來，中端市場(chǎng)在一開始就是紅海，但它是個(gè)賽道、而且賽道上的人很多，不否認(rèn)未來有些中端品牌的發(fā)展會(huì)像快消品一樣—— 從小眾逐漸走向大眾，而有些品牌會(huì)隨著時(shí)間沉淀留存下來；作為酒店業(yè)/酒店集團(tuán)的品牌體系之基石，經(jīng)濟(jì)型酒店從投資、產(chǎn)品、運(yùn)營、維護(hù)、對(duì)客等各個(gè)方面都不該被忽視，但經(jīng)濟(jì)型酒店必須要進(jìn)行升級(jí)、尤其是要關(guān)注人員升級(jí)——千萬不要把“最差”的都留給經(jīng)濟(jì)型酒店；與此同時(shí)，錦江作為有著85年歷史的民族品牌，在致力于成為世界一流酒店集團(tuán)的愿景激勵(lì)下，還必須要打造和經(jīng)營更高端的酒店品牌，錦江旗下最高端品牌J酒店即將開業(yè)，另外一個(gè)高端品牌巖花園預(yù)計(jì)將于今年年底前后開業(yè)。
從品牌發(fā)展來看，為了更好地面向市場(chǎng)發(fā)展，錦江酒店在一系列收購之后就開始著手品牌調(diào)整，這其中既包括海外品牌在中國市場(chǎng)的本土化落地，也包括在剛剛過去的9月份全新7天酒店的“新定義，再出發(fā)”。
7天酒店投資人大會(huì)暨升級(jí)發(fā)布會(huì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
“現(xiàn)在消費(fèi)者越來越傾向于新鮮、好玩、有趣的品牌，消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠度在下降，一個(gè)品牌也不可能一成不變地陪伴消費(fèi)者從20歲走到50歲，品牌必須要在內(nèi)循環(huán)發(fā)展中留得住消費(fèi)者?！睆垥詮?qiáng)指出，錦江酒店（中國區(qū)）會(huì)根據(jù)各個(gè)品牌的成熟度和成長度對(duì)旗下品牌進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整、力爭(zhēng)在明年實(shí)現(xiàn)各個(gè)品牌的差異化發(fā)展；在這個(gè)過程中，愛哭的孩子不會(huì)有奶吃，健康陽光的孩子會(huì)獲得資源傾斜——被市場(chǎng)、投資者和消費(fèi)者三方認(rèn)可的品牌，會(huì)在一定時(shí)期進(jìn)行主動(dòng)調(diào)整，而內(nèi)循環(huán)也就不排除內(nèi)部淘汰。
“從模仿、學(xué)習(xí)、自己制造到創(chuàng)造，錦江酒店能否在行業(yè)當(dāng)中定義我們品牌的標(biāo)準(zhǔn)、定義我們品牌的模式，這是錦江自己要學(xué)習(xí)的，也是要努力的，這也是錦江本身的責(zé)任。”張曉強(qiáng)表示。
對(duì)于各大酒店集團(tuán)來說，要想在規(guī)模化的道路上先于他人，收并購是條重要的路徑，尤其是在疫情之下的2020年，更被媒體視為是頭部玩家的抄底之年。對(duì)此，張曉強(qiáng)認(rèn)為，即使沒有疫情，行業(yè)洗牌與整合也在慢慢發(fā)生，因?yàn)槲磥淼钠髽I(yè)只有兩類——要么融入平臺(tái)和生態(tài)，要么被平臺(tái)和生態(tài)，“只是在這個(gè)過程中，錦江不會(huì)為了收購而收購，我們可能要跟自己做一些互補(bǔ)”。
從集團(tuán)官網(wǎng)可以看出，高、中、簡約全面覆蓋，全新品牌矩陣已經(jīng)形成。對(duì)于投資者來說，投資酒店選擇錦江酒店（中國區(qū)）將是明智的選擇，因?yàn)椤叭绱硕嗟钠放疲傆幸豢钸m合你”。目前錦江酒店（中國區(qū)）已經(jīng)根據(jù)每個(gè)品牌客群的差異性制定出差異化發(fā)展策略，即哪些品牌是打規(guī)模戰(zhàn)的、哪些品牌是打時(shí)間戰(zhàn)的（做品牌沉淀）。換句話說，錦江酒店（中國區(qū)）并不是要求每一個(gè)品牌都發(fā)展到2000家門店的規(guī)模，但錦江國際集團(tuán)在全球酒店業(yè)市場(chǎng)要做到占有率第一。
Chapter 2/一中心三平臺(tái)，集團(tuán)實(shí)力助力品牌發(fā)展
今年7月，錦江國際全球酒店管理委員會(huì)中國區(qū)會(huì)議確定錦江酒店（中國區(qū)）的三年發(fā)展目標(biāo)——總的是在完成2020年目標(biāo)的同時(shí)，未來三年實(shí)現(xiàn)規(guī)模和凈利潤翻番。
過去在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的發(fā)展過程中，很多企業(yè)遵循“木桶效應(yīng)”努力“補(bǔ)短板”。但在張曉強(qiáng)看來，未來錦江酒店的發(fā)展要積極去構(gòu)建自己的“長板”。
一方面，錦江85年的歷史所打造的一脈相承、植入融入的企業(yè)文化，尤其是民族品牌更需要文化沉淀，錦江需要把自己的文化跟隨時(shí)代的印記不斷改良到當(dāng)前的企業(yè)文化和品牌文化中來，這就是錦江酒店的“長板”；另一方面就是持續(xù)創(chuàng)新的能力，尤其體現(xiàn)在體系打造和數(shù)字化發(fā)展的方面，這更像是一個(gè)“補(bǔ)短板”的過程。
正如邁點(diǎn)首席運(yùn)營官羅欽所言“錦江為什么有底氣說要把29個(gè)品牌讓整個(gè)業(yè)界接受？我想背后有個(gè)非常清晰的邏輯就是集團(tuán)平臺(tái)的支撐，這個(gè)集團(tuán)平臺(tái)支撐就是一中心三平臺(tái)”。
在投資加盟品鑒會(huì)期間，錦江國際集團(tuán)首次集合“一個(gè)中心三大平臺(tái)”，即GIC錦江全球創(chuàng)新中心、WeHotel錦江全球旅行產(chǎn)業(yè)共享平臺(tái)、GPP全球統(tǒng)一采購共享平臺(tái)和錦江全球財(cái)務(wù)共享服務(wù)平臺(tái)，巨型展館吸引了大批參展觀眾，這也是“一個(gè)中心三大平臺(tái)”首度從官方新聞中真實(shí)可感地走向業(yè)界。
2020年錦江國際集團(tuán)仍將繼續(xù)推進(jìn)“一中心三平臺(tái)”戰(zhàn)略，順應(yīng)科技革命和產(chǎn)業(yè)變革，創(chuàng)新中心負(fù)責(zé)新品牌創(chuàng)新、研發(fā)、深化、落地及運(yùn)營；WeHotel會(huì)員平臺(tái)致力整合旗下各品牌會(huì)員體系，則集團(tuán)望憑借自有會(huì)員總數(shù)約1.6億形成較強(qiáng)流量優(yōu)勢(shì)；全球財(cái)務(wù)共享平臺(tái)和全球采購共享平臺(tái)將深度順應(yīng)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型趨勢(shì)，帶來成本端節(jié)省和運(yùn)營端效率的巨大提升，未來“一中心三平臺(tái)”所代表的酒店產(chǎn)業(yè)鏈整合和酒店智能化管理能力將長期為集團(tuán)帶來競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。有媒體指出，盡管疫情沖擊2020年需求端及業(yè)績，但“一中心三平臺(tái)”潛能充足。
據(jù)了解，自今年5月錦江酒店（中國區(qū)）成立以來，強(qiáng)大的中后臺(tái)支持體系、會(huì)員平臺(tái)、數(shù)據(jù)運(yùn)營中心，都讓錦江酒店旗下所有品牌業(yè)務(wù)形成了連鎖化、規(guī)模化的資源整合和分配，相較單一的品牌運(yùn)作，連鎖品牌陣營更能夠充分發(fā)揮集團(tuán)平臺(tái)的支持優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步分擔(dān)了壓力，變相地加強(qiáng)了每一個(gè)品牌的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，尤其是中低端薄弱品牌的發(fā)展。
在談及數(shù)字化轉(zhuǎn)型時(shí)，張曉強(qiáng)指出“如果只是在運(yùn)營層面作出一些流程的減少，這不是數(shù)字化；真正數(shù)字化要考慮到如何支撐整個(gè)集團(tuán)的運(yùn)營、營銷、管控、發(fā)展、績效等等”。他特別指出，原先的三家公司各自都有自己的數(shù)字化體系，但在整合之后的實(shí)際操作中難免會(huì)有沖突、目前針對(duì)中臺(tái)系統(tǒng)的整合優(yōu)化正在積極進(jìn)行中，優(yōu)化之后的后臺(tái)其核心是“賦能”——為前端服務(wù)。
在筆者看來，錦江國際集團(tuán)“一中心三平臺(tái)”，既是錦江酒店走向“全球第一”的重要支撐——為酒店業(yè)務(wù)服務(wù)和賦能；更是一種集團(tuán)實(shí)力的彰顯，這種實(shí)力還包括在抗疫期間，2月初籌措35億資金、推出“五項(xiàng)金融措施”以支持存在流動(dòng)性困難的酒店渡過難關(guān)，以及9月份錦江酒店非公開發(fā)行A股股票事項(xiàng)獲批、募資50億用于酒店裝修升級(jí)項(xiàng)目和償還金融機(jī)構(gòu)貸款。
“即使沒有今天一系列外部因素的影響，中國經(jīng)濟(jì)也走到了內(nèi)循環(huán)的階段——包括城市化進(jìn)程、灣區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、技術(shù)升級(jí)等等，在這樣的大背景下，酒店業(yè)的周期沒有結(jié)束、只是面臨調(diào)整。而疫情之后，頭部企業(yè)尤其是如此，疫情加速了中國經(jīng)濟(jì)內(nèi)循環(huán)調(diào)整的速度。錦江酒店之所以定向增發(fā)50億，就是因?yàn)槲覀冋娴牟皇窃谥v故事，我們希望把我們的產(chǎn)品、品牌讓人身臨其境地對(duì)故事有感覺，這是未來消費(fèi)者和投資者所需要的?！睆垥詮?qiáng)坦言，夢(mèng)想是要有的，但光有夢(mèng)想是不行的；有時(shí)候沒有資本，夢(mèng)想是很難實(shí)現(xiàn)的，現(xiàn)實(shí)是很殘酷的。
Chapter 3/機(jī)制創(chuàng)新，勤修內(nèi)功，回歸經(jīng)營
據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，疫情對(duì)中國酒店的影響，增速下降90%，營業(yè)收入下降額度達(dá)到45%，從疫情對(duì)不同品類酒店的影響來看，全服務(wù)型中檔酒店，近75%的酒店門店全面停業(yè)，行業(yè)整體出租率下滑85%以上。即便如此，中國酒店業(yè)依然展現(xiàn)出來了極大的韌性和應(yīng)有的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。
來源：最佳東方和先之教育聯(lián)合發(fā)布《2019-2020年中國酒店業(yè)人才發(fā)展白皮書》
疫情以來，最佳東方從“有裁員”，“不裁員”，“自然減員”等三個(gè)緯度對(duì)企業(yè)人才裁員情況進(jìn)行跟蹤。數(shù)據(jù)顯示，疫情爆發(fā)后有6成的中國酒店選擇不裁員，其中近7成的中檔全服務(wù)型酒店選擇不裁員自然減員；同時(shí)從“全額付薪”、“安排無薪待家”到“執(zhí)行本地區(qū)最低薪資標(biāo)準(zhǔn)”等緯度跟蹤行業(yè)付薪狀況，酒店企業(yè)全額付薪率高達(dá)34%。
來源：最佳東方和先之教育聯(lián)合發(fā)布《2019-2020年中國酒店業(yè)人才發(fā)展白皮書》
這也就反向印證了酒店業(yè)是關(guān)乎“人“的行業(yè)——它的價(jià)值創(chuàng)造和實(shí)現(xiàn)，從人的需求出發(fā)，經(jīng)人落地執(zhí)行、由人體驗(yàn)感知和評(píng)價(jià)。這就意味著，這個(gè)行業(yè)注定是品牌創(chuàng)新與運(yùn)營管控的平衡藝術(shù)；否則，如果行業(yè)變得一窩蜂去講故事、講色彩、講理念、講投資模型、而服務(wù)的細(xì)節(jié)變得不再重要，那么酒店業(yè)將不再是酒店業(yè)?？傊诤笠咔闀r(shí)代，回歸經(jīng)營本身比什么都來得重要，而在內(nèi)外部環(huán)境之下，錦江酒店想要走向“全球第一”， 就必須面臨規(guī)模與利潤雙向挑戰(zhàn)，這需要一些變革。
張曉強(qiáng)在投資加盟品鑒會(huì)開幕式上公開表示，雖受疫情影響，但對(duì)酒店業(yè)的發(fā)展仍然充滿信心，而錦江酒店（中國區(qū)）作為行業(yè)領(lǐng)袖，希望能夠深化與投資人的交流與合作，拓寬業(yè)務(wù)發(fā)展空間，助力產(chǎn)業(yè)生態(tài)升級(jí)，致力打造世界一流酒店集團(tuán)。在采訪中，他再次重申了價(jià)值創(chuàng)造的意義，并指出為社會(huì)創(chuàng)造財(cái)富是企業(yè)家的責(zé)任和使命、而 “只有更多的中小業(yè)主/中小企業(yè)家過得好，整個(gè)國家的國民經(jīng)濟(jì)才會(huì)夯實(shí)發(fā)展” ，錦江酒店要幫助中小業(yè)主真正創(chuàng)造財(cái)富、能夠?qū)崿F(xiàn)財(cái)富自由。
張曉強(qiáng)為大江·無界2020錦江酒店（中國區(qū)）投資加盟品鑒會(huì)開幕致辭
“對(duì)于投資人業(yè)主而言，支持你們、服務(wù)你們、守護(hù)你們、幫助你們，這是錦江的義務(wù)、錦江的使命。所謂使命必達(dá)，必然要做到言而有信。正因?yàn)檫@樣的承諾，錦江酒店要打造真正的平臺(tái)、構(gòu)建真正的未來生態(tài)——幫他們做投資分析、量身定制投資方法?！睆垥詮?qiáng)表示，土壤好空氣好很重要。
根據(jù)7月份錦江國際全球酒店管理委員會(huì)中國區(qū)會(huì)議精神，錦江“深耕國內(nèi)、全球布局、跨國經(jīng)營”的戰(zhàn)略目標(biāo)和中國區(qū)三年規(guī)劃路徑非常清晰，下一步期待看到“鐵軍”的力量，中國區(qū)能在創(chuàng)新能力、品牌定位、提質(zhì)增效、運(yùn)營管控、人才隊(duì)伍等方面有所突破。
“以前大家提到管理、喜歡說分權(quán)分錢，現(xiàn)在講到前臺(tái)中臺(tái)平臺(tái)、就必須講清楚分工分責(zé)，這四個(gè)分要套在一起用，責(zé)任必須要有人承擔(dān)?！睆垥詮?qiáng)強(qiáng)調(diào)，所有的服務(wù)要落實(shí)到細(xì)節(jié)，所有的管理必須要精細(xì)化。
事實(shí)上，作為錦江酒店（中國區(qū)）在機(jī)制創(chuàng)新、勤修內(nèi)功與回歸經(jīng)營道路上的實(shí)踐案例，9月份的全新7天亮相以及7天種子店長強(qiáng)化班的先行示范作用—— “好的種子必須破土、發(fā)芽、成長，組織將保駕護(hù)航”，它已經(jīng)邁出了具有戰(zhàn)略意義的第一步。（詳情可參考《錦江執(zhí)擘，7天重生——經(jīng)濟(jì)型酒店觸底反彈的生機(jī)》一文）
“我們希望依托錦江為平臺(tái)、共同打造一個(gè)生態(tài)。我們將從危機(jī)中、在變局中迎接新開局?！睆垥詮?qiáng)在采訪結(jié)尾表示，疫情之后，大家似乎覺得好像不做些改革、不做些轉(zhuǎn)型、不做些調(diào)整，好像就辜負(fù)這個(gè)時(shí)代，但不要為了變而去變、真的是要去變而去變；當(dāng)想清楚哪些事是應(yīng)該要變的時(shí)候，就必須要去變、而且要快速地變。
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錦江酒店
